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铜仁制冷设备厂家:气调库与保鲜库的区别

来源:http://www.gzxxzlsb.com/news/68.html   发布时间:2017-10-25


       铜仁制冷设备厂家:气调库与保鲜库的区别

       气调库又称气调贮藏是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的 3~4 倍。

铜仁制冷设备厂家:气调库与保鲜库的区别


       经过气调贮藏的果蔬所具有的特点

       第一,很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

       第二,果实硬度高于普通冷藏;

       第三,果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

       第四,延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

       第五,适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

       第六,许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。

       以上就是铜仁制冷设备厂家介绍的内容。